茌平县特产——圆铃大枣

　　茌平信息港撰文大枣，别名，红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”之一。大枣属被子植物门、双子叶植物纲，鼠李目、鼠李科，枣属；其富含胡萝卜素、维生素C、维生素P，磷元素等多种微量元素。有降血压、保肝护肝，抗癌抑癌的功效。
　　
　　​茌平圆领大枣是山东省聊城市茌平县特产。，距今已有两千多年的栽培历史，因鲜果形似圆铃而得名。
　　
　　圆领大枣素以个大核小、脆甜，美味可口著称。且营养丰富，富含：胡萝卜素、维生素、磷元素等多种微量元素。每到秋收季节人们多制作醉枣；将鲜枣蘸酒后，密封于坛罐中，待春节起封时，清香满室，沁人心脾，酒香醇厚，别有一番风味。鲜枣晒干后，色泽鲜艳、体干肉厚，可生吃，可炒制酥枣；也可以制作枣糕、枣卷子、枣米饭、粽子和枣窝窝等。
　　
　　（枣糕又称花糕）
　　
　　鲜枣熏制成乌枣，香甜俱佳，更增风味。乌枣有金丝、银丝之分，银丝清香爽口，金丝甘甜如蜜。
　　
　　（乌枣）
　　
　　圆领大枣还具有较高的药用价值，素有“天然维生素丸”之称。含有丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养物质以及钙、磷、钾、铁等人体所必需的微量元素。枣树的叶、花、果、皮、根等均可入药。是中医治疗多种病症的常用药材之一。
　　
　　在古代随着京杭大运河的贯通，聊城境内的内河漕运逐渐兴盛起来，茌平圆领大枣也随之被人们所熟知。​早在宋代，圆铃大枣经加工、熏制而成的乌枣就远销东南亚等地。明、清时期，农田中的枣树已成林成片，有“六月鲜花连水香，千家小枣设红云”的诗句。据史料记载，茌平县经水路运往宁波、天津的乌枣每年约10万担。清乾隆年间，更是把茌平圆铃大枣列为宫廷御用上等贡品。
　　
　　新中国建立以后，国家多次将茌平圆铃大枣的枣树苗作为礼物送给友好国家的人民。
　　
　　茌平信息港讯息2004年12月茌平县被国家林业局命名为“中国圆铃枣之乡”。​
　　
　　根据《地理标志产品保护规定》国家质检总局对茌平圆铃大枣地理标志产品保护的申请进行了审查，经审查合格，批准自2006年5月24起对茌平圆铃大枣实施地理标志产品保护。保护范围为山东省茌平县现辖行政区域。