茌平信息港编辑人员获悉自去年以来,山东省聊城市茌平县铁腕整治环境,坚决打赢改善生态环境攻坚战,对主要街道餐馆、饭店全部采取“煤改气”措施,强制使用无烟环保烧烤炉具,环境和空气质量有了显着的改善。
然而,随着“煤改气”的推行,也增加了一些餐馆的运行成本,现在早餐常喝的羊汤、豆腐脑基本都涨价了。几年前“高唐老豆腐”的官价基本是一元一碗,现在几乎全是一块五甚至两元钱 一碗。一些羊汤店也在显眼处贴出了涨价的告示 ,美其名曰“支持环保”。
除了羊汤和豆腐脑,茌平县的另一特色名吃吊炉烧饼,今年也齐声涨钱了。原本一元钱一个的常见饼类面食,在遭遇煤改气、柴改气之后,现在少了一块五不卖了。那些卖1元钱一个的黄桥烧饼、油酥火烧虽然没涨钱,但变小了、变薄了。
茌平信息港方面获悉博平吊炉烧饼也叫马蹄烧饼,传说中的“马蹄烧饼”都是用两种面皮挤压在一起的,分皮面和瓤面,揉在一起就上炉,以前烧的全是枣木。改气做热源或直接用电烤箱后,再也烤不出以前那种外酥内嫩,味香口甜的美味了。
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