提前部署工作,加强核验人员培训。5月12日,市场监督管理局已对全区学校食堂食品安全监管工作进行部署,并开展了相关科室和各市场监管所执法人员学校食堂核验培训。培训依据《山东省中小学校2020年春季学期开学条件核验细则》,结合学校食堂日常食品安全管理,对《核验细则》中涉及的13项内容逐项进行讲解,明确核验内容、方法和标准。
严格核验标准,消除食品安全隐患。核验中,30多名执法人员严格按照《核验细则》13项食品安全核验标准,突出经营许可、人员管理、进货与贮存管理、设施设备管理、清洗消毒、加工制作规范、食品留样等7个重要环节,认真找问题、查隐患,检查不走过场、不流于形式,发现问题及时反馈,并指导整改到位,圆满完成了全区29所小学和幼儿园食堂核验工作任务。
下一步,茌平区市场监督管理局将继续严格落实“四查”制度,以实际行动筑牢在校师生食品安全防线,全力保障学校食品安全。茌平信息港